저녁 식사와 함께 연말을 화려하게 장식하는 음악의 이름을 담은 와인
2019 년 남지.
호텔 그란바흐 아타미 크레센드의 소믈리에보다, 연말에 추천하고 싶은 음악에 관련하는 이름을 가지는 와인을 제안합니다.
저희 호텔의 저녁 식사와 함께 즐길 수 있는데 어울리는 연말을 화려하게 물들이는 퀄리티 높은 일품을 갖추고 있습니다.
■테탄제 프리류드
전주곡의 이름을 딴 샴페인은 역사 있는 샴페인 메이커의 테탄제라는 샴페인 메종이 만드는 스페셜 큐베입니다.
그랑크류라는 최고 수준의 밭에서 얻은 샤르도네, 피노 누아를 반쯤 블렌딩하여 상쾌한 흰 꽃의 향기와 계피, 생강의 매운이 더욱 향기에 깊이를 부여하고 있습니다. 푸른 사과, 감귤류, 흰 복숭아 퓌레의 맛을 가지고 있으며, 긴 여운과 강력한 마무리가 맛있는 식사의 시작 시간에 꽃을 더합니다.
■도멘 뒤 페고 샤토누후 듀파프 큐베 다카포
쿠베 다카포는 남쪽 론 지방에서 최고의 샤토누후드 파프를 만드는 것으로 알려져 있는, 도멘 듀페고가 만드는 레드 와인으로 날씨가 좋았던 빈티지만 와인으로 제품화됩니다. 따라서 그 와인은 매우 희귀합니다.
매실 블랙베리 등 검은 색 과일이 잘 익은 향기, 검은 후추, 감초, 계피 등의 요소가 복잡하게 얽혀, 농후하고 향기가 화려하기 때문에 남부 불의 태양을 연상시키는 향기, 두껍고 신선하고 깊이있다 타닌은 오랫동안 여운을 남깁니다.
■오파스 원
오퍼스 원은 와인 애호가 중에서도 지명도 발군의 와인입니다. 프랑스, 보르도 와인 오대 샤토의 일각의 샤토 무톤 로트 실트와 캘리포니아 와인의 아버지, 로버트 몬다비의 합작입니다.
우아한 스타일의 인상으로, 붉은 계열의 신선한 향기의 톤으로부터, 카시스, 블루베리와 같은 작은 과일의 과일의 향기가 계속되어, 정자, 계피 등의 차계 향신료의 향기가 악센트가 되어, 바닐라나 코코아의 향기가 부드럽게 감싸고 있습니다. 매우 밸런스가 좋은 맛의 와인으로, 두께가 있는 제대로 된 혀 촉감입니다만, 신선하고 품위있는 산미가 있어, 탄닌은 세밀하고 포용력이 있습니다.
■오버츄어
서곡을 의미하는 오버추어, 오퍼스 원의 세컨드 와인입니다. 생산량이 적고, 매년 생산되는 와인이 아니기 때문에 굳이 생산년을 공표하지 않는 것도 특징의 하나라고 할 수 있습니다.
■테탄제 녹턴 슬리버 세크 로제
예술을 사랑하는 테탄제가가 만드는 또 다른 음악의 이름을 담은 와인, 녹턴입니다.
야상곡이라는 이름대로 식후 디저트와 함께 천천히 드시는 것도 좋고, 부드러운 단맛이있는 샴페인은 평소 샴페인을 드시지 않는 분들에게도 추천합니다.
＊와인은 모두 수량 한정의 입하 때문에, 품절되는 대로 종료가 됩니다. 사전 예약(취치)을 추천합니다.