체험

「바흐와 웰니스 큐이진으로 심신이 치유되는 스테이」가 컨셉의 호텔 그란바흐 도쿄 긴자에서는, 이번에, 웰니스 큐이신을 새로운 형태로 즐길 수 있는 티 페어링을 제안합니다.

JS 바흐의 마음을 채우는 음악을 들으면서, 총 요리장 겸 총 지배인, 웰니스 푸드 컨시어지, 그리고 바흐의 태생 고향인 독일의 홍차 브랜드 「Ronnefeldt(론네펠트)」사 공인 티 마스터의 3명이 연주하는 스페셜 나이트 즐길 수 있습니다.

1년 만에 처음으로 수확되는 봄의 식재료는 “달리기”, 내년도 또 먹을 수 있도록 아쉽게 먹는 늦겨울의 식재료가 “명잔”.
이 "달리기"와 "명잔"을 저녁 식사로 만나게하고 맛을 돋보이게합니다.
그랑바흐 긴자 특유의 「봄의 런콘트르(rencontre; 만남)」를, 티 마스터가 추천하는 티와의 페어링으로 즐겨 주세요.

티 페어링과 함께 즐길 수 있는 그란바흐 도쿄 긴자의 디너는, 봄의 재료를 듬뿍 사용하고 있습니다.
기념품은 Ronnefeldt제의 홍차와 Toshi Yoroizuka 갑옷 츠카 요리사 감수의 「토시에콰도르바움쿠헨」을 준비하고 있습니다.

「웰니스 큐이진 × 티 페어링 이벤트」개요

론네펠트 공인 티 마스터 오시로 마유미(오시로 마유미)

오키나와현 출신. 현지의 리조트 호텔에서 캐리어를 스타트한 후, 호텔 그란바흐 교토 Select에 근무.
그 후, 동 아타미 Crescendo에서, 요음·숙박 부문을 경험하는 가운데, 「호텔 레스토랑 서비스 기술사」나 「서양 요리 매너 강사」의 자격을 취득.
이 호텔에서 독일 론네펠트사의 홍차에 매료되어, 동사의 세계 공통 프로그램 「론네펠트 티 마스터 실버」를 취득(2018년).
작년 11월에 개업한 호텔 그란바흐 도쿄 긴자에서는, 손님의 취향에 맞추어, 홍차뿐만 아니라, 허브 티나 녹차 등 다양한 차를 즐기는 방법을 제안하고 있습니다.
“티 페어링”의 제안을 통해, 손님의 식사 시간을 보다 풍부하고 맛 깊은 것이 되어 주시면 좋겠습니다.

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