체험

요한 스트라우스 2세가 작곡한 '빈의 봉봉(Winer Bonbons, op.307)'에 영감을 받은 칵테일. 이 왈츠의 타이틀에 있는 「봉봉」이란, 프랑스어로 「설탕 과자, 캔디, 사탕」을 의미합니다만, 한입으로 먹을 수 있는 크기의 초콜릿 등을 나타내는 총칭에도 사용됩니다.

일본에서는 봉봉・쇼콜라나 위스키・봉봉 등도 친숙하지만, 이번에 일본이 발상으로 우려되는 위스키・봉봉(양주가 들어간 봉봉)을 이미지해 성 발렌타인 데이를 축하하는 「발렌타인 스페셜 칵테일 '를 만들었습니다. 스위트 하룻밤을!

■ 칵테일 이름 : 발렌타인 스페셜 칵테일
Butter-washed American Whiskey | Chocolate Liqueur | Glühwein Tea Syrup | Beets Puree | Almond Milk | Cinnamon Smoke
버터 워시드 아메리칸 위스키 | 초콜릿 리큐어 | 그류 와인 티 시럽 | 비트 퓌레 | 아몬드 밀크 | 계피 훈제

바 메뉴는 이쪽

헤드 바텐더 다카하시

2014년 니카 위스키 포럼 '칵테일 대회'에서 일본 제일에 빛나고, 그 후, 일본 바텐더 협회주최의 대회에서 수많은 상을 수상. 또한 2018년 헤네시 칵테일 콘페티션 '재팬 파이널리스트'와 론사 카파람 콘페티션 '재팬 파이널'에 선출.

2021년부터 호텔 그란바흐 도쿄 긴자의 헤드 바텐더로서 근무.