체험

프랑크푸르트를 중심 도시에 있는 독일 헤센주의 봄의 향토 요리글루네조세(Grüene Soße). 전통적으로 7종류의 신선한 허브가 사용되고 있어 독일판 “봄의 나나쿠사”라고도 우수하고 있습니다. 독일을 대표하는 문호 괴테도 정말 좋아했다고.

그런 "글루네조세'에 영감을 받아 이 봄, 신록의 허브와 벚꽃을 다룬 따뜻한 봄의 방문을 느끼고 칵테일을 준비했습니다. 꼭 맛보세요. (제공 기간:2025/3/1 ~ 2025/5/31)

■칵테일명： 스프링 칵테일 2025

파슬리 Infused Zubrowka | Apple Wine | Whey | Fresh Lemon Juice | Simple Syrup | Salted Cherry Blossoms
파슬리 인 퓨즈드스 브로카 | 애플 와인 | 유청 (유청) | 신선한 레몬 주스 | 심플 시럽 | 벚꽃 소금 절임 

헤드 바텐더 다카하시

2014년 니카 위스키 포럼 '칵테일 대회'에서 일본 제일에 빛나고, 그 후, 일본 바텐더 협회주최의 대회에서 수많은 상을 수상. 또한 2018년 헤네시 칵테일 콘페티션 '재팬 파이널리스트'와 론사 카파람 콘페티션 '재팬 파이널'에 선출.

2021년부터 호텔 그란바흐 도쿄 긴자의 헤드 바텐더로서 근무.