【2/21 개최】특별 이벤트 “발효의 은혜를 맛보고, 배우고 즐기는 점심 체험”
2026년 2월 21일(토) 한정. 발효 테마로 세미나와 점심 체험 개최
본 이벤트에서는, 관리 영양사의 자격을 가지는 웰니스 푸드 컨시어지가, 일상의 식탁에 가까이 있으면서 의외로 알려지지 않은 「발효」에 대해서, 기초 지식으로부터 일상으로의 도입 방법까지 알기 쉽게 풀어 풀어 줍니다. 또한 발효 중 식품을 실제로 보시고 향기 맛의 변화를 체감하실 파트도 준비하고 있습니다.
세미나 후에는 이벤트 한정의 특별 구성으로 준비한 「심포니 오브 웰니스 -Winter-」를 드셔 주세요. 스스로 발효식을 다루는 요리사의 해설로, 「발효 안코」의 만드는 방법을 소개, 발효의 지혜를 그대로 가져갈 수 있는 데다, 이 안코를 이용한 이벤트 한정의 디저트를 즐길 수 있습니다.
봄을 기다리는 긴자로, 눈에도 혀에도, 그리고 심신에 상냥한 한때를. 다음 계절로 향하는 준비 시간을 보내 보지 않겠습니까?
■ 이벤트 개요
「발효의 은혜를 맛보고, 배우고 즐기는 점심 체험」
개최일 : 2026年221일일(토)11:30~14:00
개최 장소: 보드룸 “발트투르”(2F)
내용:
웰빙 식품 컨시어지에 의한 발효 세미나
런치코스 「심포니 오브 웰니스 -Winter-」이벤트 스페셜 메뉴
발효를 주제로 한 오리지널 환영 음료
베지 체크 체험(희망자만)
요금 : 1인 7,500엔(소비세·서비스 요금 포함)
정원: 30명
당일 일정
| 11:15~ |
접수 ※희망하시는 분은 「베지 체크」를 체험하실 수 있습니다. |
|---|---|
| 11:30~ |
발효 세미나 ·웰빙 식품 컨시어지에 의한 발효 세미나 |
| 12:00~ |
お 食 事 ·런치코스 「심포니 오브 웰니스-Winter」 |
| 14:00 |
폐회 |
A Symphony of Wellness -Winter- 이벤트 스페셜 메뉴
베지부케·퍼스트 ～겨울 야채의 샐러드 감귤의 에스푸마～
수제 레몬 누룩로 린스 한 오징어 향신료와 콜리 플라워
히라메의 루로와 치에미 시금치 다시마와 감자의 에큐무
에조 사슴 로스트와 발효 비트 소스 포와 블러드
【이벤트 스페셜 디저트】
발아 쌀 리올레 발효 안코 딸기 소스
빵
커피(미카페이트) 또는 차(론네펠트)
예약・문의는 전화로도 받습니다(03-5550-2227).
보도자료는여기