어울리는 여름의 포상 프렌치 “The Wellness Table -Radiance-(웰니스·테이블-빛--)”
레스토랑 「발트하우스」에서는, 여름의 몸을 아름답게 하는 식 체험을 제안하는 「The Wellness Table -Radiance-(웰니스·테이블 -빛--)」를 전달합니다.
게다가, 몸을 계측해 프로의 어드바이스를 받을 수 있는 「InBody 계측 첨부 플랜」을 버전 업. 이 기간 점심 코스 한정으로, InBody의 측정 결과를 바탕으로 추천하는 「SIXPAD」기기 체험을 새롭게 더해, 음식과 체험의 양면으로부터 기분 좋게 하는 새로운 시간을 제안합니다.
「웰빙 테이블 -Radiance(빛)-의 개요
제공 기간: 2026년 6월 1일(월)~8월 31일(월)
제공 시간: 점심 11:30 – 15:00 (LO14:30), 저녁 18:00 – 22:00 (코스 LO 20:00)
제공 장소: 레스토랑 “발트하우스”(호텔 그란바흐 도쿄 긴자 1층)
요금: 점심 코스만 4,840엔
런치 코스＋「InBody 계측＋SIXPAD 트레이닝 체험」 8,740엔
※온라인으로의 예약은, 2분까지의 신청이 됩니다. 3명 이상으로 희망하시는 경우는, 전화로 문의해 주세요.
고기 2배 점심 코스 “지복의 더블 미트 코스” 5,929엔
디너 코스 7,865엔 ※디너는 예약 필요
메뉴
베지 부케 퍼스트 로메스코 에스 푸마
옥수수 브루테 팝콘 에큐무
물 가지의 로스트 검끝 오징어와 회향의 코포 두유 요구르트 소스★
이사키 뽀와레 여름 호박과 차 죽 조개와 발효 토마토의 가벼운 주스
아와오 닭의 숯불 구이 만원사 고추와 렌즈콩 레몬과 푸른 고추의 누룩 크림 소스
발효 바나나 무스 코코넛 크럼블 열대 과일 그라니테
빵
커피 또는 차(론네펠트)
★저녁만
■ 점심 예약은이곳
■저녁 예약은이곳
예약・문의는 전화로도 받습니다(03-5550-2227).
부드러운 에스푸마와 여름 야채의 화려함을 즐기는 시그니처 샐러드"베지 부케 퍼스트 로메스코 에스 푸마"
부드러운 맛의 차 죽에 발효 토마토의 신맛이 돋보이는 한 접시"이사키의 뽀와레 여름의 호박과 차 죽 조개와 발효 토마토의 경쾌한 주"
높은 단백질이면서 무거워지지 않고 더위에 지지 않는 여름의 「힘」을 낳는다"아와오 닭의 숯불구이 만원사 고추와 렌즈콩 레몬과 청고추의 누룩 크림 소스"
■The Wellness Table ～호텔 다이닝으로 보내는, 기분 좋은 모던 웰니스의 형태～
「The Wellness Table(웰니스 테이블)」은 사계절의 식재료가 보이는 풍부한 표정과 프렌치의 기법, 그리고 계승되어 온 발효의 문화를, “테이블을 둘러싼다”라는 하나의 발상으로 맺은, 호텔 그란바흐 도쿄 긴자가 새롭게 펼쳐 가는 식 체험입니다.
맛의 깊이를 기르고, 몸에 부드럽게 다가가는 요리사의 발효 기술과, 식재료와 정중하게 마주하는 웰니스 푸드·컨시어지의 생각이 울리는 것으로, 요리에는 경쾌함과 깊이가 자연스럽게 묵습니다. 소중히 하고 있는 것은, 한 접시의 호화 그 자체보다, 이렇게 정중하게 준비된 요리를 둘러싸고, 심신이 갖추어져 가는 시간입니다. 테이블에서 나누어지는 대화와 시간, 도시의 공기감까지도 완만하게 연결되어, 호텔 다이닝에 새로운 풍요로움을 가져다 주는 것이 그것이 우리가 생각하는 앞으로의 웰빙의 형태입니다.
보도자료는여기