가을 그란바흐 파르페 -밤과 양배 파르페-
이 가을 어른이 되는 파르페는, 설탕에 의지하지 않고 소재가 가지는 너티인 단맛을 끌어낸 농후한 말론 크림과, 신선한 양 배의 솔베가 짜는 계절의 미각 가득한 디저트.
처음에 숟가락을 넣는 정상 부분에서는, 크래쉬한 밤의 식감과 향기가, 품위있는 계절의 은혜를 부드럽게 감돌게 하고 있습니다. 글래스 안의 눈에도 아름다운 레이어는 화과자에도 사용되는 시부피 밤의 깊은 단맛과 견과류와 카카오닙의 쓴 클램블이 겹쳐 다채로운 맛과 식감을 연출, 마지막에 상쾌한 신맛의 카시스와 홍차의 쥬레가 가벼운 느낌입니다.
취향에 계피 향기 한 술의 럼주를 더하면 풍미가 더욱 돋보이고 어른 밖에 즐길 수없는 섬세한 텍스처의 변화와 향기의 여운을 느낄 수 있습니다.
단맛 겸손하고 질리지 않는 파르페는, 프렌치의 셰프와, 관리 영양사의 자격을 가지는 웰니스 푸드·컨시어지가 감수. 건강을 의식하면서도, 풍부한 맛과 계절감을 소중히 하는 어른에 어울리는, 호텔 그란바흐 도쿄 긴자 특유의 일품입니다.
색칠 가을의 긴자, 가부키자에서도 가까운 호텔 레스토랑의 자리에서 계절 디저트와 함께 오후 티 타임을 즐길 수 있습니다.
「그란바흐 파르페 -밤과 양배의 파르페-」의 개요
제공 기간： ～2025년 11월 30일(일)
제공 시간: 티타임 15:00 – 17:30 (LO17:00)
제공 장소: 레스토랑 “발트하우스”(호텔 그란바흐 도쿄 긴자 1층)
요금 금: 단품 1,936엔 론네펠트 티 세트 2,904엔
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예약・문의는 전화로도 받습니다(03-5550-2227).
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