【본 이벤트는 종료했습니다】【3/27 개최】하룻밤 한정의 칵테일×치즈를 만끽하는 「Spring Cocktail Event」
바흐의 탄생을 축하해, 2026년 3월 27일(금) 밤, 통상은 숙박자용 에리어인 7층의 바&라운지에서, 토호쿠 출신·현재, 도쿄·이케부쿠로의 인기 바 “BAR LIBRE”에서 헤드 바텐더를 맡는 사토 창(사토) 만들기)씨를 초대해, 오리지날 칵테일과 치즈의 마리아쥬를 즐길 수 있는, 특별한 칵테일 나이트를 실시합니다.
■ 이벤트 개요
'스프링 칵테일 이벤트'
개최일 : 2026년 3월 27일(금) 19:00~21:00
개최 장소: 7층 바 & 라운지
내용 : 오리지널 칵테일 3종과 치즈의 마리아주 로비 생연주를 즐길 수 있습니다
요금 금 : 칵테일 1종+가니쉬(치즈) 1,320엔
주최 : 프록시모 재팬 주식회사 이벤트 안내
・예약은 불필요합니다.
・메뉴 내용은 식재료의 입하 상황등의 이유에 의해 예고 없이 변경이 되는 경우가 있습니다.
・모든 요금 표시는 소비세(10%)를 포함하고 있습니다.
세계최고급으로 알려진 북아일랜드 부시밀스 증류소의 '부시밀스 싱글 몰트', 멕시코를 대표하는 프리미엄 테킬라 브랜드 중 하나 '1800', 트리니다드 토바고산 럼에 11종 이상의 향신료를 혼합한 '크라켄 블랙 스파이스 드럼'을 베이스로 크리에이티브한 각각의 칵테일에 맞추어, 「콤라드 오브 치즈」의 자격을 가지고, 【치즈 가이세키】를 프로듀스하는 바텐더의 사토씨가 셀렉트한 치즈를 가니쉬로서 즐길 수 있습니다.
게스트 바텐더 사토 창(사토 만들기)
멕시칸, 이탈리안, 스패니시 등 폭넓은 업태에서의 근무 경험을 거쳐 독자적인 크리에이티티와 기술을 융합시킨 칵테일 메이크업을 자랑하는 바텐더. 2022년부터 「Asia's 50 Best Bars 2025」에 랭크인한 인기점 「Bar LIBRE」에서, 헤드 바텐더로서 오리지널 칵테일의 개발, 치즈 화분을 일본의 아페리티보로서 승화시킨 「#치즈즈 가이세키」의 프로듀스를 다룬다.
2023년 「Diageo World Class」파이널리스트, 같은 해 「Campari Competition」 2위, 2025년 「Rémy Martin」파이널리스트로 선출. 치즈 프로페셔널 협회의 「Comrade of Cheese」, 일본 램 협회 인정 「램 컨시어지」를 취득. 올해부터 새롭게 교토산 꿀 양조소의 「Kyoto Mead 앰배서더」에 취임. 음식과 술의 체험가치를 높이는 표현을 계속 탐구하고 있다.
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