2018年09月14日
芬芳的秋季课程。伊势龙虾上市，美食季拉开帷幕
主餐厅“Fuga”从本月开始提供秋季菜单。
这是今年夏天被任命为行政主厨的藤井的正式出道作品。
藤井看重的是成分的香气和力量。
在热海随处可见的极其新鲜和优质的食材的包围下，我每天都面临着烹饪。
伊豆伊势龙虾捕捞活动于9月7日开幕。
藤井试图开发的“马赛鱼汤”是 Fuga 的招牌菜，以浓郁的鲜味为基础，加入大量的龙虾提取物，秋天的味道带有一丝让人想起法国南部明亮的新鲜感，独创性的产物。
通过标准套餐和升级套餐，您可以享受伊豆的柑橘香精作为前奏。马赛鱼汤特色套餐中，每人会在锅中放入约半份的龙虾，这将是课程的亮点。
■2018年秋季课程详情
>>伊豆半岛四季的祝福晚餐菜单
■住宿方案
如果您想充分享用时令龙虾，请务必从可选菜单中点餐。
【美味的伊豆龙虾热月】
14,040日元（含税、服务费）
经典的法式Thermidor是将浓郁的奶油酱倒在肥美的肉上，然后在烤箱中烘烤而成。
表面酥脆，里面有嚼劲，下面的肉质肥美，带着甜香。这是三位一体的美味。
【水煮龙虾配微熟黑鲍鱼及6年陈料】
30,240日元（相同）*2人份
为了庆祝餐桌，来一盘由岩龙虾、鲍鱼和蝾螈贝组成的丰盛拼盘“矶之三友”怎么样？
请尽情享受以新鲜度和技巧为决定因素的饱满口感，以及每一口都散发出的甜味。
您还可以选择自己的烹饪风格。
你可以用美式酱来做，也可以只加盐。
这是按当前价格提供的。
在Fuga，我们不仅接待酒店客人，还接待食客。
请随时与我们联系。
TEL 0557-82-1717