餐饮
餐厅主餐厅“风雅” FUGA ——”
理念
「热海料理」～Gift from Terre et Mer（来自大地和海洋的礼物）～
使用来自相模湾、伊豆山、方圆 50 公里范围内的富士山麓的时令食材，以当地生产、当地消费和农场到餐桌为基础的正宗法国美食。
热海渐强巴赫大酒店
总经理 关根隆清
大学毕业后，他在西澳大利亚州的一家赌场担任调酒师，随后在大阪、塞班岛、上海、关岛、东京等日本及海外凯悦酒店的餐饮部门工作了约20年。
2014年，他成为Ken Real Estate Lease集团酒店的总经理，并于2016年担任新雪谷坐忘林的总经理。
自2020年起，他在国外酒店开发部门负责曼谷美天酒店和国内酒店的新开发和资产管理，并于2023年成为巴赫热海渐强酒店总经理。我们的目标是利用在日本和海外的酒店经验，打造“长久受人喜爱的旅馆”。
热海渐强巴赫大酒店
行政总厨北野智和
出生于兵库县。从大阪阿倍野辻法国烹饪学院毕业后，他在里昂附近的沙斯莱的米其林指南一星级餐厅Guy Lassausaie接受培训，并于2001年返回日本。在东京的一家法国餐厅工作后，从 2005 年开始，他在西麻布的 Le Bourguignon（2015 年米其林指南东京一星）担任副主厨长达八年。 8年独立。成为目白“Le Vin Quatre”的老板兼主厨。
2023年，他成为热海Crescendo巴赫大酒店的行政总厨。以正统法式料理为基础，融合饮食潮流和原创性，使用富士山麓方圆50公里范围内采摘的时令食材，开发出以热海的海洋和陆地为主题的“热海料理”（法式）。