經驗

■ 雞尾酒名稱： “聯繫”

這款雞尾酒的誕生源自於東京銀座格蘭巴赫酒店的首席調酒師高橋司發現了這兩位天才之間奇妙的聯繫。酒店以「音樂之父」J.S.巴赫的名字命名，他於1750年在德國萊比錫逝世，留下了超過1000首傑作。而同年出生的還有蔦屋重三郎，他的生平事蹟被改編成電視劇《貝拉布》，他締造了江戶時代蓬勃發展的自由藝術出版文化。這兩位藝術家生活在同一時期，即18世紀上半葉和下半葉。巧合的是，東京銀座格蘭巴赫飯店的現址位於蔦屋重三郎在江戶時代也是摯友的田沼興次故居的西南角，這裡曾是♣野派美術學校的所在地。

受這些交織的巧合（即聯繫）啟發，一款雙層雞尾酒應運而生。這款雞尾酒以風靡全球的抹茶為主要原料，融合了日式與西式風格。上層呈深綠色，選用有機茶葉製成的“CUZEN MATCHA”，讓您享受新鮮研磨抹茶的濃郁香氣和鮮活口感，這在通常情況下難以體驗。下層呈玫瑰色，由京都蒸餾所出品的日本頂級金酒“Ki No Bi Kyoto Dry Gin”和梅子利口酒“Ki No Ume”調製而成。這些天然的日本原料與起源於京都的徠野派對自然的美學追求相呼應。撒在雞尾酒頂端的威化紙上印有駱野山雪的名作《拉門上的老梅樹》（現藏於大都會藝術博物館），梅樹象徵著重生，似乎暗示著巴赫與十郎之間的聯繫。

請品嚐這杯超越時代、融合日本與西方文化之美的咖啡。

優惠期間：2025年11月 7日（星期五）〜
地點：酒吧及酒廊“Magdalena”
營業時間：酒吧時間 19:00 – 23:00（LO 22:30）
價格：每杯1,815日元

保留請點擊這裡

首席調酒師 高橋司

2014年，它在Nikka威士忌論壇雞尾酒大賽中榮獲第一名，此後， 日本調酒師協會在主辦的比賽中獲得多項獎項。此外，他還入選2018年軒尼詩雞尾酒大賽「日本決賽入圍者」和Ronsakapalam大賽「日本決賽」。

自2021年起，他一直在東京銀座巴赫大酒店擔任首席調酒師。

新聞稿請點擊這裡