【2月21日举办】特别活动“品味、学习并享受发酵之美的午餐体验”
仅限2026年2月21日（周六）。举办以“发酵”为主题的研讨会及午餐体验活动
本次活动中，拥有注册营养师资格的健康饮食顾问将通俗易懂地为您解析“发酵”——这一虽常见于日常餐桌却鲜为人知的概念，内容涵盖基础知识到日常应用方法。此外，我们还特别安排了现场环节，让您亲眼观察发酵中的食品，亲身体验其香气与鲜味的变化。
研讨会结束后，请品尝专为本次活动特别设计的“健康交响曲 -Winter-”。由亲自制作发酵食品的主厨为您讲解“发酵红豆馅”的制作方法，您不仅能将发酵的智慧带回家，还能品尝到使用这款红豆馅制作的限时限定甜点。
在静候春天的银座，度过一段既悦目又悦味、更滋养身心的美好时光。何不借此机会，为迎接下一个季节做好准备呢？
■活动概要
“品味、学习并享受发酵之美的午餐体验”
举办日期： 2026年2月21日（周六）11:30~14:00
举办地点：会议室“瓦尔特图尔”（2楼）
内 容：
由健康美食顾问主讲的发酵研讨会
午餐套餐“健康交响曲-Winter-”活动特别菜单
以发酵为主题的原创迎宾饮品
蔬菜检测体验（仅限自愿者）
费用：每人7,500日元（含消费税及服务费）
名额：30人
当天的日程安排
| 11:15起〜 |
接待处 ※有意者可体验“Veg Check”。 |
|---|---|
| 11:30起 |
发酵研讨会 ・由健康美食顾问主讲的发酵研讨会 |
| 12:00～ |
餐饮 ・午餐套餐“健康交响曲——冬季” |
| 14:00 |
闭幕 |
《健康交响曲——冬季篇》 活动特别菜单
蔬菜花束·第一道 ～冬季蔬菜沙拉 柑橘泡沫酱～
用自制柠檬米曲腌制的鱿鱼，配香料和花椰菜
比目鱼肉酱配蔫菠菜，昆布与甜酒泡沫
烤虾夷鹿配发酵甜菜根，佐以波瓦布拉德酱汁
【活动限定甜点】
发芽米制成的里奥莱，配以发酵红豆馅和草莓酱
面包
咖啡（米卡费托）或红茶（隆内费尔特）
您也可以通过电话进行预约或咨询（03-5550-2227）。
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