プレミアムメンバー特別宿泊プランのご案内
2024年12月～2025年2月
日頃からご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
このたび、特別なお客様のための6つの限定特典をご用意しました。お好みに合わせて下記より3つお選びください。
プレミアムメンバー様限定の特別プライスでご利用いただける予約サイトを下記にご案内いたします。
プレミアムメンバー限定特典
下記の6つの特典の中から、スタイルに合わせて３つお選びください。
（１）Executive Chef’s Recommendation
（２）ソムリエおすすめワインお部屋入れサービス
（３）熱海駅までの無料送迎（送迎車 or タクシー）
（４）レイトチェックアウト（12時まで延長）
（５）ソムリエおすすめノンアルコールジュースお部屋入れサービス
（６）ミュージック・シアタ－ルーム2時間無料サービス ＊要事前予約
*(1) (2) (5)のシェフとソムリエからのスペシャリティーの詳細は、下記よりご確認いただけます。
Executive Chef’s Recommendation
～シェフの一皿～
December 12月
シェフの一皿
芽キャベツのフリットと新鮮な雲丹
三島野菜のピュレの上にフリットにした静岡県産の芽キャベツを載せ、その上に雲丹をたっぷり添えました。
January 1月
シェフの一皿
真鱈白子のフランとグランバッハのオリジナルキャビア
旬の真鱈の白子を濃厚なフランに仕上げ、ホテルグランバッハ熱海クレッシェンドのオリジナキャビアを載せて贅沢にお召し上がりください。
February 2月
シェフの一皿
黒トリュフ入りオニオングラタンスープ
丁寧に炒めて甘みを引き出した三島産の玉葱とコンソメを合わせたスープ。さっくり焼きあげたバゲットとフロマージュが溶合った濃厚な旨味と黒トリュフの香りをご堪能ください。
Sommelier’s Recommendation
～選べるソムリエおすすめワイン～
〈スパークリングワイン Sparkling Wine〉
Ferghettina Franciacorta Rose Brut
フェルゲッティーナ フランチャコルタ ロゼ ブリュット
フェルゲッティーナの魅力は、独自の「熟成美」。通常のブリュットでも、規定の18ヶ月に対し24ヶ月と長く熟成期間を取り、特にエクストラ・ブリュットでは、規定の36ヶ月に対し72ヶ月という、倍の年月を熟成させています。フランボワーズ、桜の葉などの心落ち着く香り、トースト香が好印象。ふくよかな味わいで、持続的に酸と旨みが口にある。特にイチゴのニュアンスが口の中いっぱいに広がります。幾重にも変化するニュアンス、上品なアフターを楽しめます。
Guy Wach (Domaine des Marronniers)
ギイ・ヴァッハ
これぞ「リースリング好きのためのリースリング」。 ファーストアタックは主張強めのペトロール香から、その後鮮やかなレモン、洋梨の甘い香り、そしてフレッシュハーブの香も。ペトロール香が強く前に出てくるのは抜栓30分後くらいまでで、その後はおとなしくなり、バランスが取れてきます。味わいの特徴は、豊かな甘み・フレッシュな酸・微かな苦みの絶妙なバランス感覚が魅力です。
〈赤ワイン Red Wine〉
Luigi Pira Baroro Serralunga
ルイジ・ピラ バローロ セッラルンガ
赤い果実のドライフルーツとスパイス＆ハーブ、チョコレートの香り、それぞれの要素強く、多彩に展開する1本です。抜栓直後は赤い果実の甘酸っぱさ、特に酸の瑞々しさが際立って出る感じですが時間経過により果実の甘みが染み出るように現れ全体がとてもきれいなバランスとなります。味わいの方向性としてはブルゴーニュ的なエレガントさがあります。
〈デザートワイン Dessert Wine〉
Steinberger Riesling Kabinett
シュタインベルガー リースリング カビネット
桃のような洗練されたアロマ。口に含むと厚みのある果実味を感じられます。爽やかでいきいきとした酸味を持ちつつストラクチャーもあり、上品な甘味はテロワールをよく表しています。
INFORMATION
音楽・食の持つ深い芸術性にスポットを当て、より上質な旅を体験していただくイベントプランもご用意しております。
2024年12月7日（土）
「サロン・コンサート <2024・冬>」～スペシャル・クリスマスナイト～
今年8月にリニューアルとなりました#音楽に溢れる旅 をお約束するホテルグランバッハ熱海クレッシェンドでは、折々にクラシック音楽の著名な音楽家をお招きして「サロン・コンサート」を開催しております。来る12月7日（土）は、イタリア・ミラノを拠点に活躍されていらっしゃるピアニストの吉川 隆弘さんをお迎えします。
【開催概要】
開催日 | 2024年12月7日(土)
会 場 | ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド 1F | ロビーエリア
料 金 | 7,000円（税込み）
＊メインダイニング「風雅 – FUGA -」でのディナー付きプランも27,500円（税込）でご案内しております。
【スケジュール】
16:30 | 開場
17:00 | サロン・コンサート（約1時間を予定）
【出演】
吉川 隆弘（ピアノ）
詳細につきましては、公式ホームページ