
バッハの妻の名前を冠したバー&ラウンジ「マグダレーナ」では、開業1 周年を記念して、優雅なティータイムをお楽しみいただけるスペシャルデザート・プレートをご用意しました。パリ万博にも出品した日本が誇る伝統的な香蘭社の食器と共に、 銀座で極上のティータイム はいかがでしょうか?
ドイツ・ロンネフェルト社の紅茶やMi Cafeto に合わせてお楽しみください。

■アボカドと苺のタルト/Avocado & Strawberry Tart
“スーパーフード”として知られるフレッシュなアボカドを使った仏リムーザン地方の伝統菓子クラフティ( clafoutis )。バター の ような濃厚さと抑えた甘味が特徴です。アボカドと苺は味の相性もよく、また抗酸化作用のあるビタミン A/C/E が摂れ、栄養価の面でも◎。
■ビーツ & フランボワーズのフォレ・ノワール/Beet and Framboise Fôret Noire
大麦グラノーラで作ったザクザク食感のチョコレートの土台に、濃厚なムース。ビーツは、カリウム、ナトリウム、カルシムなどのミネラルや、ビタミン B 類、食物繊維などが含まれて おり、近年、“奇跡の野菜”としても注目されています。フォレ・ノワールとは、フランス語で「黒い森」の意。ドイツ南西部の「黒い森」と呼ばれる森林地帯にちなんだお菓子で、削ったチョコレートが黒い森をイメージしています。
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協力:株式会社香蘭社