【본 행사는 종료되었습니다】【3월 27일 개최】 단 하룻밤만 즐길 수 있는 칵테일×치즈의 향연 『Spring Cocktail Event』
바흐의 탄생을 기념하여, 2026년 3월 27일(금) 저녁, 평소에는 투숙객 전용 구역인 7층 바 & 라운지에서, 도호쿠 출신인현재 도쿄 이케부쿠로의 인기 바 ‘BAR LIBRE’에서 수석 바텐더로 활동 중인 사토 츠쿠루 씨를 초청하여, 오리지널 칵테일과 치즈의 조화를 즐길 수 있는 특별한 칵테일 나이트를 개최합니다.
■이벤트 개요
‘스프링 칵테일 이벤트’
개최일 : 2026년 3월 27일(금) 19:00~21:00
개최 장소: 7층 바 & 라운지
내 용 ： 오리지널 칵테일 3종과 치즈의 조화, 로비에서 펼쳐지는 라이브 연주를 즐기실 수 있습니다
요 금 : 칵테일 1종 + 가니쉬(치즈) 1,320엔
주 최 : 프로크시모 재팬 주식회사 이벤트 안내
・예약은 필요 없습니다.
・메뉴 내용은 식재료 입고 상황 등의 사유로 예고 없이 변경될 수 있습니다.
・모든 요금 표시에는 소비세(10%)가 포함되어 있습니다.
세계에서 가장 오래된 증류소 중 하나로 알려진 북아일랜드 부시밀스 증류소의 ‘부시밀스 싱글 몰트’, 멕시코를 대표하는 프리미엄 데킬라 브랜드 중 하나인 ‘1800’,트리니다드 토바고산 럼에 11종 이상의 스파이스를 블렌딩한 ‘크라켄 블랙 스파이시드 럼’을 베이스로 한 칵테일 3종이 제공됩니다.각기 독창적인 칵테일에 맞춰, ‘콤라드 오브 치즈’ 자격을 보유하고 【치즈 가이세키】를 기획하는 바텐더 사토 씨가 엄선한 치즈를 가니쉬로 즐기실 수 있습니다.
게스트 바텐더 사토 츠쿠루
멕시칸, 이탈리안, 스패니시 등 다양한 업태의 매장에서 근무한 경험을 바탕으로, 독창적인 창의성과 기술을 융합한 칵테일 조주를 특기로 하는 바텐더.2022년부터 ‘Asia’s 50 Best Bars 2025’에 선정된 인기 바 ‘Bar LIBRE’에서 수석 바텐더로 활동하며, 오리지널 칵테일 개발과 치즈 안주를 일본의 아페리티보로 승화시킨 ‘#치이즈 가이세키’를 기획하고 있다.
2023년 ‘Diageo World Class’ 결선 진출자, 같은 해 ‘Campari Competition’ 2위, 2025년 ‘Rémy Martin’ 결선 진출자로 선정되었다.치즈 프로페셔널 협회의 ‘Comrade of Cheese’, 일본 럼 협회 인증 ‘럼 컨시어지’ 자격을 취득했다. 올해부터 새롭게 교토산 꿀 양조장의 ‘Kyoto Mead 앰배서더’로 취임했다. 음식과 술의 체험 가치를 높이는 표현을 끊임없이 탐구하고 있다.
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