【3/27開催】一夜限りのカクテル×チーズを堪能する『Spring Cocktail Event』
バッハの生誕を祝い、2026年3月27日（金）夜、通常はご宿泊者用エリアである7階のバー＆ラウンジにて、東北出身・現在、東京・池袋の人気バー「BAR LIBRE」にてヘッドバーテンダーを務める佐藤 創（さとう つくる）氏をお招きし、オリジナルカクテルとチーズのマリアージュが楽しめる、特別なカクテルナイトを実施いたします。
■イベント概要
「スプリングカクテルイベント」
開 催 日 : 2026年3月27日（金） 19:00～21:00
開催場所: 7 階バー＆ラウンジ
内 容 ： オリジナルカクテル３種とチーズのマリアージュ・ロビー生演奏をお楽しみいただけます
料 金 ： カクテル１種＋ガーニッシュ（チーズ） 1,320円
主 催 : プロキシモ・ジャパン株式会社 イベントのご案内
・ご予約は不要です。
・メニュー内容は食材の入荷状況等の理由により予告なく変更となる場合があります。
・すべての料金表示は消費税（10％）を含んでおります。
世界最古級として知られる北アイルランド・ブッシュミルズ蒸留所の「ブッシュミルズシングルモルト」、メキシコを代表するプレミアムテキーラブランドのひとつ「1800」、トリニダード・トバゴ産のラムに11種以上のスパイスをブレンドした「クラーケン ブラックスパイスド ラム」をベースとしたカクテル3種が提供されます。クリエイティブなそれぞれのカクテルに合わせ、「コムラード・オブ・チーズ」の資格を有し、【ちゐず懐石】をプロデュースするバーテンダーの佐藤氏がセレクトしたチーズをガーニッシュとしてお楽しみいただけます。
ゲストバーテンダー 佐藤 創（さとう つくる）
メキシカン、イタリアン、スパニッシュなど幅広い業態での勤務経験を経て、独自のクリエイティビティと技術を融合させたカクテルメイクを得意とするバーテンダー。2022年より「Asia’s 50 Best Bars 2025」にランクインした人気店「Bar LIBRE」で、ヘッドバーテンダーとしてオリジナルカクテルの開発、チーズ小鉢を日本のアペリティーボとして昇華させた「#ちゐず懐石」のプロデュースを手がける。
2023年「Diageo World Class」ファイナリスト、同年「Campari Competition」2位、2025年「Rémy Martin」ファイナリストに選出。チーズプロフェッショナル協会の「Comrade of Cheese」、日本ラム協会認定「ラム・コンシェルジュ」を取得。本年より新たに京都産蜂蜜醸造所の「Kyoto Mead アンバサダー」に就任。食と酒の体験価値を高める表現を探求し続けている。
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