ディナーと共に、年末を華やかに彩る音楽の名を冠するワイン
2019年も残りわずか。
ホテルグランバッハ熱海クレッシェンドのソムリエより、年末におすすめしたい音楽に関連する名を持つワインをご提案いたします。
当ホテルのディナーと一緒にお愉しみいただくのにふさわしい、年末を華やかに彩るクオリティの高い逸品を揃えました。
■テタンジェ プレリュード
前奏曲の名を冠したシャンパンは、歴史あるシャンパーニュメーカーのテタンジェというシャンパンメゾンの作るスペシャルキュベです。
グランクリュという最高レベルの畑から採れる、シャルドネ、ピノノワールを半分づつブレンドすることで、さわやかな白い花の香りや、シナモン、ジンジャーのスパイシーさがより一層の香りに深みを与えています。青りんご、シトラス、白桃のピューレのフレーバーを持ち、長い余韻と力強いフィニッシュがグルメな食事の始まりのひと時に花を添えます。
■ドメーヌ デュ ペゴー シャトーヌフデュパプ キュベ ダカーポ
キュベ ダカーポは、南ローヌ地方で最高のシャトーヌフドパプを作ると言われている、ドメーヌデュペゴーの造る赤ワインで天候の良かったヴィンテージのみワインとして製品化されます。そのためそのワインは非常に希少なものになります。
プラム・ブラックベリーなど、黒色の果実の良く熟れた香り、黒胡椒、甘草、シナモンなどの要素が複雑に絡み、濃厚でいて香りが華やかなので南仏の太陽を思わせる香り、厚くのびやかで深みのあるタンニンは、長く余韻を残します。
■オーパスワン
オーパスワンは、ワイン愛好家の中では知名度抜群のワインです。フランス、ボルドーワイン五大シャトーの一角のシャトームートンロートシルトと、カリフォルニアワインの父、ロバートモンダヴィの合作です。
エレガントスタイルの印象で、赤系果実のフレッシュな香りのトーンから、カシス、ブルーベリーといった小粒な黒い果実の香りが続き、丁子、シナモンといった茶系スパイスの香りがアクセントになり、バニラやココアの香りがやさしく包み込んでいます。非常にバランスの良い味わいのワインで、厚みのあるしっかりとした舌触りですが、フレッシュで上品な酸味があり、タンニンはきめ細やかで包容力があります。
■オーバーチュア
序曲を意味するオーバーチュア、オーパスワンのセカンドワインです。生産量が少なく、毎年生産されるワインではないので敢えて生産年を公表しないのも特徴の一つといえます。
■テタンジェ ノクターン スリーヴァー セック ロゼ
芸術を愛するテタンジェ家が作るもう一つの音楽の名を冠するワイン、ノクターンです。
夜想曲という名の通り、食後のデザートと共にゆっくりとお召し上がりになるのもよいですし、やさしい甘みのあるシャンパンは、普段シャンパンをお召し上がりにならない方へもおすすめです。
＊ワインはいずれも数量限定の入荷のため、売り切れ次第終了となります。事前のご予約（お取り置き）をおすすめいたします。