발레 무용수 이와키 유키에 씨가 경험하는 웰니스 호텔 라이프
도쿄 발레단 전 수석 무용수 이와키 유키에 씨.현재는 세계적 수준으로 발레를 추구하는 Iwaki Ballet Studio (2012년 설립)를 주재하며 예술 감독을 맡고 있을 뿐만 아니라, 현역 무용수로서도 꾸준히 활약하고 계신 이와키 씨에게 이번에 ‘InBody’가 포함된 웰니스 런치 코스를 체험해 보시고, 그 체험담에 대해 이야기를 들어보았습니다.
인터뷰 내내 미소를 잃지 않고, 허리를 쭉 펴고 있는 아름다운 모습이 인상적인 이와키 씨.웰니스 분야 전반에 정통하고, 지식을 쌓아가며 스스로 실천하고 계신 이와키 씨가 체험해 주신 호텔 그란바흐 도쿄·긴자의 웰니스 기획 ‘가을 몸을 가다듬기’(*요리 등 사진은 모두 취재 당시의 것입니다.) 이 프로그램은 해당 호텔 전속 웰니스 푸드 컨시어지(관리영양사) 오시마 루리코 씨가 주방장 키타지마 사다하루 씨와 함께 창작한, 영양 전반의 균형을 맞춘 웰니스 퀴진 요리를 드시기 전에, 객실에서 체성분 분석기 ‘InBody’를 사용하여 신체 상태를 분석하고, 그 결과에 대해 웰니스 푸드 컨시어지가 해설해 드리는 특별 플랜입니다.
“무용수에게 있어 역시 몸이 자본이죠. 집에서도 체지방이나 근육량까지 측정할 수 있는 체중계에 매일 올라가 관리하고는 있지만, 가정용이라서 이번처럼 InBody로 정확한 수치를 확인할 수 있고, 점심도 먹을 수 있는 프로그램은 정말 반갑네요. 현재 제 신체 상태를 수치화해 주시니 객관적으로 볼 수 있네요 」라고 이와키 씨가 말했다. 얼마 전에도 발레 무용수 동료들과 함께 방문했다고 한다. 「왁자지껄하며 정말 즐거웠어요」라고 미소를 지었다.
“체중이나 체지방률도 그렇지만, 역시 근육의 질이나 균형 등을 확인할 수 있다는 점이 큰 장점이죠. InBody 체험 후에 드실 수 있는 웰니스 런치는 균형 잡힌 건강한 식재료를 사용하기 때문에, 죄책감 없이 맛있게 즐길 수 있어요.”
눈으로도 맛있어 보이는 제철 식재료로 마음과 배를 모두 채우다
“색감도 아름답고 플레이팅도 훌륭하며, 균형도 훌륭하네요.셰프의 창의력과 정성이 느껴지는 메뉴라고 생각합니다. ‘건강식’이라고 하면 제한이 많아 다소 아쉬운 메뉴가 되기 쉬운데, 지방 함량을 줄이면서도 제철 식재료를 활용한 전채부터 생선과 고기까지 균형 있게 구성되어 있고, 디저트까지 즐길 수 있어 만족도가 높은 코스네요. 정말 마음에 듭니다!”라고 극찬을 아끼지 않은 이와키 씨.
“양도 제법 넉넉한데, 건강에 좋고 부담스럽지 않은 점도 매력적이에요. 웰니스 푸드 컨시어지 분도 계셔서 메뉴 내용에 대한 자세한 설명도 들을 수 있어 참고가 되고, 다양한 웰니스 정보도 얻을 수 있어서 매달 체험하고 싶을 정도예요.정말 맛있고, 그때그때 제철 식재료를 섭취할 수 있어서 (사실은) 여러 사람에게 추천하고 있어요(웃음)」라는 기쁜 말씀이 이어졌다.
그동안 다양한 건강법을 실천해 온 이와키 씨지만, 평소에는 어떻게 식사와 건강 관리를 하고 계신지 궁금해진다.
“지금까지 마크로비(=마크로바이오틱 *주로 현미를 기반으로 콩류, 채소, 해조류로 구성되며, ‘신토불이’와 ‘음양론’을 결합한 독자적인 이론을 가진 식이법), 단식,탄수화물 제한, 로푸드(*주로 생채소나 과일, 견과류 등의 식재료를 섭취하는 식습관을 말함) 등, 저에게 맞는 방법을 모색해 왔습니다. 지금은 가급적 제철에 나온 무농약 식재료를 우선시하면서 집에서 요리하는 비율 8 대 외식 2 정도의 비율로 식사하고 있습니다.저에게는 3끼가 많다고 느껴져서 하루 2끼만 먹습니다. 그리고 먹을 때는 꼼꼼히 씹습니다. 분명히 몸에 좋지 않은 것은 되도록 섭취하지 않으려 합니다. “가장 중요한 것은 몸의 목소리에 귀를 기울이는 것이라고 생각합니다. 가끔 정크푸드도 먹지만, 죄책감을 느끼지 않고 맛있게 먹으려고 노력합니다. 뷔페에도 가요. 다만, 다음 날 식단을 조절해 나름대로 균형을 맞추고 있습니다. 지나치게 엄격해지지 않고, 즐겁고 맛있게 먹는 것이 제 좌우명입니다”라고 말하는 이와키 씨.
자세는 몸의 중심을 잡는 기본! 자신의 감성을 소중히 여긴다
식생활과 건강에 관한 지식이 끊임없이 업데이트되고 정보로 넘쳐나는 요즘 세상에서, 이와키 씨는 유연하게 자신의 몸이 보내는 신호를 듣고 편안한 상태를 유지합니다. 피로를 모를 정도로 에너지가 넘치는 것은 지식과 실천을 꾸준히 쌓아온 결과 아닐까요?
“네, 피곤하다는 느낌이 별로 없고 기본적으로 활기차요(웃음).자연스럽게 몸에 밴 습관이라고 하면, 일상에서도 자세가 흐트러지지 않도록 신경 쓰고 있습니다. 건강이나 체형 유지를 위해 코어 근육을 단련하는 것은 매우 중요한 포인트라고 생각합니다.체형 유지에 관해 말하자면, 이상적인 체중을 유지한다기보다는 전신 거울을 보며 ‘나답다’는 느낌이 드는지 확인하는 것이라고 생각합니다. 마른 것이 전부가 아니라 ‘나답다’는 것이죠! 게다가, 스스로 편안하다고 느끼는 체형을 유지하면 자신감이 생깁니다. 물론, 쇠퇴가 전혀 없는 것은 아닙니다. 하지만 나이를 먹어가기 때문에 비로소 깨달을 수 있는 것들이 있습니다. 그게 재미있는 점이라고 생각합니다.결국 자신의 감각을 소중히 여기며, 즐겁게, 감사하는 마음이 웰니스에도 발레에도 중요한 것이 아닐까 생각합니다.”
40년 동안 춤을 이어온 이와키. 쌓아온 경험과 감각을 소중히 여기며, 항상 긍정적으로 즐기는 것이 바로 ‘이와키 스타일’입니다. 그 말에는 깊은 의미와 무게감이 담겨 있습니다.
■ 인터뷰 및 집필:
쿠보 나오코 | 웰니스 & 뷰티 저널리스트 / 식물 요법사 / 아로마 디자이너 / 아유르베다 라이프 카운슬러
CONTACT Instagram @naonaonaozou/
■촬영:
이치키 토모히사