레스토랑 ‘발트하우스’에서는 여름철 몸을 아름답게 가꾸어 주는 식사 체험을 제안하는 ‘The Wellness Table -Radiance- (웰니스 테이블 -빛남-)’을 선보입니다.
또한, 신체 측정을 통해 전문가의 조언을 받을 수 있는 ‘인바디(InBody) 측정 포함 플랜’을 업그레이드했습니다. 이번 기간 동안 점심 코스 한정으로, 인바디 측정 결과를 바탕으로 추천하는 ‘SIXPAD’ 기기 체험을 새롭게 추가하여, 식사와 체험 두 가지 측면에서 기분 좋게 몸을 가꾸는 새로운 시간을 제안합니다.

“ 웰니스 테이블 -Radiance(빛남)-」 개요

제공 기간: 2026년 6월 1일(월) ~ 8월 31일(월)
제공 시간: 점심 11:30 – 15:00 (주문 마감 14:30), 저녁 18:00 – 22:00 (코스 주문 마감 20:00)
제공 장소: 레스토랑 ‘발트하우스’(호텔 그란바흐 도쿄 긴자 1층)
요금: 점심 코스만 4,840엔
점심 코스 + ‘InBody 측정 + SIXPAD 트레이닝 체험’ 8,740엔
※온라인 예약은 2명까지 신청 가능합니다.3명 이상으로 이용을 원하시는 경우, 전화로 문의해 주십시오.
고기 2배 런치 코스 ‘지복의 더블 미트 코스’ 5,929엔
디너 코스 7,865엔 ※디너는 예약 필수

메뉴

베지부케 퍼스트, 로메스코 에스푸마
옥수수 브루테, 팝콘 에쿰
물가지 로스트, 칼끝오징어와 펜넬 코포, 두유 요거트 소스★
이사키 포아레, 여름 주키니와 차죽, 바지락과 발효 토마토의 가벼운 쥬
아와오 닭의 숯불구이, 만간지 고추와 렌즈콩, 레몬과 청고추의 누룩 크림 소스
발효 바나나 무스, 코코넛 크럼블, 열대 과일 그라니테
빵
커피 또는 홍차 (론네펠트)

★저녁 식사만

■점심 예약은 여기

■저녁 식사 예약은 여기

예약 및 문의는 전화로도 가능합니다(03-5550-2227).

부드러운 에스푸마와 여름 채소의 화사함을 즐길 수 있는 시그니처 샐러드 ‘베지부케 퍼스트 로메스코 에스푸마’

부드러운 맛의 차죽에 발효 토마토의 산미가 돋보이는 요리 “이사키 포아레, 여름 주키니와 차죽, 바지락과 발효 토마토의 산뜻한 쥬”

단백질 함량이 높으면서도 부담스럽지 않고, 더위를 이겨낼 수 있는 여름의 ‘힘’을 선사하는 ‘아와오도리 닭 숯불구이, 만간지 고추와 렌즈콩, 레몬과 청고추를 곁들인 누룩 크림 소스’

■The Wellness Table ~호텔 다이닝에서 즐기는, 편안한 모던 웰니스의 모습~

‘The Wellness Table(웰니스 테이블)’은 사계절 식재료가 보여주는 풍부한 매력과 프랑스 요리 기법, 그리고 대대로 이어져 온 발효 문화를 ‘식탁을 둘러앉는’이라는 하나의 발상으로 결합한, 호텔 그란바흐 도쿄 긴자가 새롭게 선보이는 미식 체험입니다.

맛의 깊이를 더하고 몸에 부드럽게 다가가는 셰프의 발효 기술과, 식재료를 정성스럽게 대하는 웰니스 푸드 컨시어지의 마음이 어우러져, 요리에는 경쾌함과 깊이가 자연스럽게 깃듭니다.우리가 소중히 여기는 것은 한 접시의 사치 그 자체보다, 이렇게 정성스럽게 준비된 요리를 둘러싸고 심신이 조화를 찾아가는 시간입니다. 테이블에서 오가는 대화와 시간, 거리의 분위기까지가 부드럽게 어우러져 호텔 다이닝에 새로운 풍요로움을 선사하는 것—그것이 바로 우리가 생각하는 미래의 웰니스 형태입니다.

보도자료는 여기에서 확인하세요