2018年09月14日
薫る秋のコース。解禁になった伊勢海老とともに、美食のシーズン
メインダイニング「風雅」では、秋のメニューを今月よりご提供しています。
今年の夏に総料理長に就任した藤井の本格デビュー作です。
藤井が大切にしているのは、食材の薫りやチカラ。
熱海だから苦もなく手に入る、とびきり新鮮で良質な食材たちに囲まれ、日々料理と向き合っています。